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1黄瓜
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黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
使用方法：口味甘甜清爽，易生吃，或着与鸡蛋一起做成黄瓜鸡蛋汤，与木耳凉拌，清炒等更是美味营养又减肥。但记住烹调时要少油少盐。
2南瓜
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南瓜，主要成分是水和少量淀粉质，南瓜中含有丰富维生素和膳食纤维 ，食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。
食用方法：属于碱性食物，可以很好的调节身体酸碱度。南瓜可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。
3苦瓜
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苦瓜里含有高能清脂素，可以作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。并且含有能抗癌的活性蛋白质，所以苦瓜具有清热排毒，防癌，预防糖尿病的作用。
使用方法：苦瓜减肥时最好生吃，每天两到三根，苦瓜口感太苦，很难下咽，所以可以榨汁饮用，不过胃寒的人慎用，孕妇禁用。
4 冬瓜
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冬瓜里百分之90的成分是水份，不含脂肪，钠含量极低，具有极高的营养价值，因含有丙醇二酸，所以可以防止糖分转化成脂肪。
食用方法：煮汤最佳。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用，对水肿型肥胖的人具有明显的效果。
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