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你是否仍停留在"每日一苹果"的饮食理念？
你是否认为每天食用2种不同颜色的蔬果已经足够？
但事实上，真正能满足你健康需要的，这些还远远不够
现在的你可能感觉还算健康，但随着年龄的增长、不良的生活习惯、繁忙的工作压力、环境污染等,如果你依然维持着单一膳食的习惯,就可能会面临因营养失衡所带来的诸多健康隐患，如亚健康、心脑血管疾病、肿瘤等。要远离这些健康危机，除了养成良好的生活习惯外，还需要从不同颜色、种类及足够份量的天然蔬果中获取各种维生素、矿物质和植物营养素等养分, 给健康还以颜色！
不同颜色的蔬果能为您的健康还以颜色！
自然界中存在五颜六色不同种类的蔬果，其所含养分对人体的作用也不尽相同，单一颜色的蔬果则不能全面满足人体所需，因此，我们需要每天食用不同颜色、种类及足量的蔬果来全面获取维生素、矿物质和植物营养素等养分。
为什么我们要给健康还以颜色？
由于天然的食物颜色与其所含的养分在某些状况下会有微妙的关联，也就是说为了令每日营养更加均衡，除了注意食物种类、份量的搭配外，颜色也可作为选择食物的一个考虑因素，来辅助你获取尽量多的营养成分。根据现代研究表明，蔬果中除了含有丰富的维生素、矿物质等营养外，在每种蔬果里还含有成千上万种植物营养素，对人体健康也有积极的作用。所谓植物营养素，又称植物化学物，是植物性食物中除必需营养成分外的一些低分子量生物活性物质，广泛地存在于水果、蔬菜、豆类、坚果、谷类、茶叶及草药等植物中，因这些植物营养素的种类、含量或比例的不同，在某些情况下也可使蔬果呈现出丰富多彩的不同颜色。例如
在多数的红色蔬果中，含有番茄红素，能促进心血管和前列腺健康，帮助抗辐射、保护细胞。
绿色的蔬果富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素，对肝、肺和视网膜的健康有促进作用。
橙黄色的蔬果中常富含β-胡萝卜素，对维护皮肤、视力健康有意义。
而花青素则常见于很多紫黑色或紫红的食物，它能帮助保护心脑血管、抗氧化和延缓衰老。
我们还惊喜地发现，在白色的大蒜中竟隐含着称为“天然广谱植物抗菌素”的蒜素，能帮助人体增强免疫力。
由此可见：小到细胞，大到器官，都将受益于植物营养素的健康呵护。而通过选择并进食“彩虹”般多彩的食物，可帮我们获取更为丰富的植物营养素，有益于提升健康指数、焕发青春活力！
如何给健康还以颜色
每天异常忙碌的你，吃着品种单一的快餐饭菜，所摄入蔬果的颜色和份量是否能足够？你的小孩是否也因挑食而拒绝进食新鲜的蔬果？你家中的父母是否只关心黑色食物有益于心脑血管而忽略其它颜色食物的益处？而已经了解"给健康还以颜色"健康饮食观念的你，又该怎样将其落实于现实生活？
正如美国饮食指南建议：每日人均需摄取5-13份品种及色彩丰富的蔬果（1份约等于100克蔬果）。而遵循美国癌症协会推荐的“彩虹原则”来进食多彩的蔬果，也将有助于健康与长寿。因此，除了每天尽量摄取5-13份品种及色彩丰富的蔬果，在量的搭配上，按照《中国居民膳食指南》的建议，每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克。此外，你还可以选择富含植物营养素的营养保健食品来补充日常膳食的不足，帮助你在繁忙的日常生活中方便地获得健康所需的营养。
想要达致理想的健康状态，请给你每日食谱增添更多颜色和种类的足量蔬果吧，快来给健康还以颜色！
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