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伦敦2012组委会今天公布了奥运会和残奥会的供餐计划和观众菜单，让人有机会窥见“舌尖上的2012”将是怎样一番滋味。
伦敦奥运会将为运动员和观众提供超过1400万份餐食，这是有史以来非战争时代最大规模的供餐行动。伦敦奥运会的观众将可以在833个食品小卖部和餐厅买到超过150种花色的食品。
伦敦奥组委首席执行官保罗·戴顿说，伦敦奥运菜谱展示了英国美食的丰富和优质，“我们希望每个观众都能获得美好的奥运体验，而美饮佳肴是其中最重要的一部分”。
在今天公布的奥运食谱中，除了有英国著名的炸鱼薯条和烤土豆夹肉末之外，更有来自世界各地的风味，体现出伦敦做为世界文化包容度最高城市之一的丰富品味。在观众菜谱中，价格最贵的两道菜一是新加坡炒面，一是咖喱羊肉配印度大米。
为了让奥运观众“吃得起”，伦敦奥组委将供餐的价格大概测算为每人花10英镑可以吃到一顿饭，其中还包括买一杯茶或者一瓶小酒的花销。
与观众相比，参加比赛的15000名运动员和将近9000名代表团体育官员的口福更好。他们将享受超过120万份美食，菜谱花样超过1300种食品。
在奥运会高峰日，运动员一天将吃65000份饭。在奥运村的运动员主餐厅可以容纳5000人同时就餐，备餐台则将按照世界地区风味划分为英式餐饮、欧洲美食、地中海风味、以及非洲和加勒比特色四大类。
英国奥组委还承诺所有食品材料都将符合最高的环保、生态和营养标准，而且供餐的餐具材料和厨余垃圾回收处理都将遵循最高的环保要求。
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