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国乒冲刺奥运严防瘦肉精 特供猪肉每斤贵20元

发布时间:2012年06月01日 08:50 | 进入体育论坛 | 来源:CNTV综合 | 手机看视频


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    明天,中国乒乓球男队将抵达厦门开始为期40多天的封闭集训,在备战奥运会的关键时刻,为了避免“瘦肉精”带来不必要的麻烦,国家体育总局对离京集训运动队的食物严格把关,专门从北京空运了500公斤肉制品。

    肉制品由专门供货商提供

    据负责国乒队后勤保障的工作人员介绍,首批500公斤肉制品已在前天运到厦门,包括猪肉、牛肉、羊肉和少量的禽类。国乒队领队黄飚介绍,国家队与北京的这几个肉类基地已经合作多年,都是经过国家体育总局批准和挑选,并签订特别的供货合同,严格筛选肉类质量。即便如此,每批肉类空运过来之前,依然需要送到总局反兴奋剂中心进行检测,确保不含生长素、“瘦肉精”等成分。

    工作人员说,每一批肉制品运来时,都必须附有相应的检测报告,确保安全。在厦门集训期间,国乒队的肉制品都将从北京空运,根据实际需要,不够再补充。

    国乒已经先后20次来厦进行封闭训练,今年是第一次从北京空运肉制品,可见对“瘦肉精”问题的高度重视。为了避免“瘦肉精”带来的非战斗性减员,国家体育总局在今年元旦过后,专门召开了奥运备战期间食品安全问题的会议,会上重申不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉。

    摄入“瘦肉精”将被禁赛

    被“瘦肉精”毁掉的中国运动员不在少数。2008年5月,中国游泳名将欧阳鲲鹏被查出摄入克仑特罗,结果被体育总局终身禁赛。2010年5月,柔道奥运冠军佟文由于在2009年世锦赛后的尿检呈阳性,最终被国际柔道联合会处以禁赛两年的处罚。

    “运动员是个特殊的职业,特别是在备战奥运会的特殊时期,吃东西和用药都要比一般人更加小心,以避免因误服误用导致兴奋剂阳性。”

    运动员食谱以清淡为主

    兵马未动,粮草先行。昨天,国乒队营养师孙翼鹏已经抵达厦门,他的主要任务就是提前为国乒队制定食谱,选购食材,让运动员吃得安心。他介绍,奥运会备战期间,运动员的食谱以清淡为主,保证热量,少油少盐,确保运动员完成大运动量训练。

    孙翼鹏介绍,国乒队的食谱是一周一定,除了肉制品外,运动员到了厦门当然要品尝当地的海鲜。从目前的检验结果看,海鲜中还没有发现“瘦肉精”,可以放心食用。集训期间,国乒队将从厦门体育中心指定供货商采购,新鲜是必须的,绝不能让运动员吃坏了肚子。包括禽蛋类和青菜等食材将从麦德龙选购,主要是考虑麦德龙的食材有溯源系统,一旦出现问题可以及时处理。包括油、盐等调味品,也都从麦德龙采购。

    孙翼鹏说,“根据运动员的实际需要,首批500公斤肉制品去除骨头,也就能满足10天左右。”孙翼鹏估计,队员们吃的特供肉出厂价比起老百姓吃的肉,每斤要贵上20元左右。

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