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    （CNTV体育台 周颖报道）Lance Forman是俄裔犹太人，祖孙四代一直经营着烟熏三文鱼的家族产业，至今已经有100多年的历史。Forman带着我们参观了制作车间，他们的烟熏三文鱼在英国很受欢迎并销往世界各地，Forman让员工现场切了一片三文鱼给我们的编导尝尝味道，果真非常鲜美。而Forman 与奥运的联系在于他原来的工厂厂址就是现在奥林匹克体育场所在地，而现在他的工厂是离奥林匹克体育场最近的场所，迁移工厂对于他的家族企业来说像是一个潜在的巨大灾难，但是看看现在，在原有的产业之外，他又多了一个餐馆、一个可以用来出租的活动场地以及一个艺术馆，而从餐厅的窗户看出去，奥林匹克体育场——伦敦碗赫然眼前。

Forman 工厂

    在即将到来的奥运会期间，Lance Forman的工厂可以说是一个有着极佳地理位置的场所，Forman为我们介绍了一部分未来的规划，比如利用比原址大的空间做一些创意和艺术方面的展览，也打算在奥运期间把空余的厂房出租给转播商或是赞助商，作为转播赛事和接待嘉宾的场地。世代与三文鱼打交道的Forman因为奥运会拓展了自己的产业，开始接触一些全新的从未触及的领域，而看起来他自己也乐在其中，对迁移厂址的担忧已经转化成对未来的憧憬和建设了，难怪连伦敦市长也说，奥运会之后，相关领域的可持续性发展是政府特别重视的一项工作，而如今奥运会还未开始，但奥林匹克遗产的一个很好的范例已经存在了，它就体现在Lance Forman的身上。

采访Lance Forman

    如果您还想更多地了解Lance Forman，了解奥运会给伦敦的企业家带来的影响，敬请关注春节期间体育频道播出的《伦敦行动》特别节目。