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要减肥，首先要弄清发胖的原因。一个根本原因就是：输入＞消耗！吃得太多，身体将多余的营养转变成脂肪存储起来。所以，要避免发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。当每天消耗的热量＞摄取的热量时，就可以达到减肥的目的。
我们先从饮食的角度上着手。在遵守“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯基础上养成“少吃多餐”的习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！
一 、注意必须吃早饭。因为经过一夜睡眠，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，保证人体一天体能精力旺盛。
二 、中午一定要吃饱，这样才能保证“晚吃少”，同时营养摄取均匀，碳水化合物（如米饭，面食），蛋白质（如肉，蛋，豆制品），维生素和粗纤维（如蔬菜，水果）。
三 、晚上一定要做到尽量少吃！而且晚餐少吃面食和肉食，多吃蔬菜，做到不吃甜食和油炸食品。因为糖类在体内极易被分解或吸收，额外过多的甜食，能诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。还有一个最重要的秘决是：晚上九点以后坚决不进食，尽量少喝水！因为根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体新陈代谢减慢，更易堆积脂肪。 如果减肥人群九点后感到非常饥饿难忍，那就吃苹果吧。苹果是营养丰富的低热量食物，并且可以调理肠胃、消食化积，可以治疗高血压，降低血中胆固醇。
四 、在三餐之外，如果感到特别饥饿可以适当加餐，主要以水果为主。这样的好处是，避免因过度饥饿而引发暴饮暴食。
五 、进食速度要慢。吃饭时咀嚼次数要多，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。食物进入人体，血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，过快进食，大脑发出停止进食信号前，你已经吃的过量了。所以进食速度要慢，吃饭要以八成饱为宜。
那么饮食固然是很重要的一点，但还是要多多运动，通过增加运动量来消耗多余热量，让我们保持良好的生活方式 ，从而远离肥胖。
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