阳江刀剪历史悠久，驰名中外。阳江制刀历史可溯至1400多年前。公元557年，民族英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作兵器，清《冯代族谱》载：“......冯大将军生平所用八十二斤峨眉宣锦大刀纳于家中”。冯大将军即冼夫人的孙子冯盎，曾任宋康令，公元646年葬于阳江北山。这“峨眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀。 清初，阳江小刀开始在全国小刀评比中获奖，并送世界博览会参展，从此，阳江小刀闻名海内外。 　　 改革开放后，阳江刀剪业蓬勃发展，出口规模不断扩大，由于采用现代科技与传统工艺相结合，阳江刀剪产品始终保持优良品质，获国家级多项殊荣，享誉海内外，产品远销世界100多个国家和地区，产值和出口值分别占全国同类产品的60%和80%。 阳江十八子集团有限公司是阳江刀剪企业中的佼佼者。在董事长李良辉先生的带领下，公司引进先进设备，进行技术创新，经历了五次技术革命，奠定了阳江十八子集团有限公司这“中国菜刀中心”的龙头地位。从传统手工生产碳钢刀发展到现代化、机械化大规模生产，刀具规格上千种，能满足国内外市场需求。目前。阳江十八子集团有限公司实行科研炼钢、生产、销售、旅游配套服务一条龙全方位经营， 产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等60多个国家和地区。 十八子集团有限公司属下拥有十八子刀剪制品有限公司、十八子厨业有限公司、十八子百货有限公司、十八子饮食娱乐有限公司、十八子公司材料供应有限公司、十八子精密特钢有限公司等6家子公司。主营高新技术产业、进出口商贸业、饮食业、旅游导购服务等。 十八子刀具发展方向是：向多门类刀具领域进军。 改变中国刀业的五次技术革命 第一次技术革命是1993年，十八子攻克了“连体直出刀”的课题，生产出刀把与刀体一体化的连体直出菜刀。、； 第二次技术革命是1995年，十八子开发出日式多功能家用厨刀，引领刀具从单一功能向多功能转变； 第三次技术革命是1997年，十八子设计推出人性化的富有中国特色的“座放套刀”系列产品，从而改变国人以往送礼不送刀的历史； 第四次技术革命是1998年至2000年，十八子首创用军工特殊钢7铬17钼及复合特殊不锈钢生产出民用刀具，填补了我国刀具行业原材料的空白； 第五次技术革命是2002年，十八子建立了特种合金钢厂，完成研发、炼钢、制刀一体化。 刀文化与全国工业旅游示范点 十八子把工厂开辟成“全国工业旅游示范点”，把造刀车间打造成“锻造艺术”的舞台，把十八子科技文化大楼建设成“刀文化的殿堂”，开设有十八子造刀源流图、十八子文化艺术长廊、十八子影视大厅、十八子五次技术革命展、十八子新产品展示区、十八子荣誉室、十八子刀具文化书画展览馆，等等。每一个走进十八子的人，无不惊叹于冷冷的刀与暖暖的文化味的和谐统一，无不体味到十八子刀文化盛宴的畅快淋漓。 而更令人惊异的是，这家“中国菜刀中心”的CEO李积回先生，竟是大家公认的“世界超级音响发烧友”。据世界同行人士说，李积回先生收藏的堆积如山的国际名牌音响设备、10多万张的唱碟，堪称世界之最。根据计划，阳江十八子“世界发烧音响博物馆”将于2010年5月1日开馆，届时，这家“全国工业旅游示范点”企业将又增添一个令人炫目的旅游亮点。 十八子荣誉 1999 年，被国家日用五金技术开发中心批准成立“中国菜刀中心”； 2000 年，获得“ISO9001:2000版国际质量体系认证”资格； 2001 年，“十八子作”刀剪系列产品被授予“广东省名牌产品”荣誉称号； 2004 年，“十八子作”刀剪系列产品被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标”； “十八子作”刀剪系列产品被国家商务部授予“中国出口名牌”荣誉称号； “十八子作”刀剪系列产品被中国五金制品协会授予“中国十大刀剪知名品牌”称号； 被国家旅游总局授予“全国工业旅游示范点”荣誉称号； 2005 年，“十八子作”刀剪系列产品被国家质量技术监督局授予“国家免检产品”资格； 获得“ISO14001:2004环境管理体系认证”资格； 被广东省委、省人民政府授予“文明单位”荣誉称号； 2006 年，被国家科委认定为“国家重点高新技术企业”； 获得“广东省十大民营诚信企业”荣誉称号。 2009 年，阳江十八子饮食娱乐服务有限公司被全国绿色饭店工作委员会评定为“

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